Na 安i皻ego Marcina najlepsza pomorska g瘰ina

  • termin : 09 Listopada 2019 - 11 Listopada 2019
  • miasto : Swo這wo
  • miejsce : Muzeum w Swo這wie
  • telefon : (59) 842 40 81
  • www : http://www.muzeum.swolowo.pl
logo
A A

Festiwal g瘰iny w Swo這wie potrwa w dniach 9 - 11 listopada 2019 roku. Degustacja potraw i przetworów z g瘰iny, targ produktów wiejskich, a do tego wyst瘼y zespoów muzycznych, pokazy gotowania,  konkursy kulinarne, darcie pierza i zabawy dla dzieci - to najwa積iejsze punkty imprezy, która ju po raz dziesi徠y odb璠zie si w swo這wskim muzeum.


Impreza w Swo這wie to jedyna okazja, by skosztowa pomorskiej g瘰iny, gdy to w豉郾ie w okolicy dnia Festiwal G瘰iny Swo這wo 2019鈍. Marcina (11 listopada) dawniej bito i spo篡wano g瘰i na Pomorzu. G窷 pieczona, pó貪瘰ki w璠zone, pierogi z g瘰in, 穎陰dki g瘰ie, pasztety, galarety, g瘰i smalec oraz kartoflanka i brukwianka na g瘰inie to tylko niektóre smako造ki, jakich b璠zie mo積a spróbowa lub kupi a wynos na jednym spo鈔ód wielu stoisk z potrawami przygotowanymi przez restauratorów, ko豉 gospody wiejskich i gospodarstwa agroturystyczne. Potrawy z g瘰i serwowa b璠zie blisko 40 kó gospody wiejskich i restauratorów. Uczestnicy programu przygotowali liczne konkursy z nagrodami. Biesiada i targ produktów wiejskich odb璠 si pod namiotami w orgodzie na terenie Zagrody Albrechta.


G瘰ina w Swo這wie to jednak du穎 wi璚ej ni tylko jarmark. W tym samym czasie w Muzeum odb璠zie si kiermasz r瘯odzie豉 pomorskiego, a tak瞠 pokazy „darcia pierza”, którym wtórowa b璠 pie郾i ludowe 酥iewane bia造m g這sem. Organizatorzy zaplanowali tak瞠 zabawy dla dzieci, wyst瘼y zespoów muzycznych, pokazy pracy kowali w muzealnej ku幡i, pokazy gotowania na kuchni kaflowej oraz pieczenia pierników w domu chlebowym.
Na 安. Marcina najlepsza g瘰ina
Imprez „Na 鈍. Marcina najlepsza pomorska g瘰ina” organizuj wspólnie Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swo這wie i Gmina Wiejska S逝psk. Partnerem imprezy jest ogólnopolskie Stowarzyszenie Slow Food, którego misj jest „obrona prawa do smaku”, Agencja Rynku Rolnego oraz Pomorska Regionalna Organizacja Turystyczna.

W widoczny sposób impreza si rozrasta, w zesz造m roku muzeum odwiedzi這 oko這 8 tysi璚y osób. Biesiada odb璠zie si w roz這穎nym, pot篹nym namiocie plenerowym mieszcz帷ym stoiska z g瘰in, 豉wy i sto造.


PROGRAM FESTIWALU G邘INY 2019 :


Zapraszamy do wspólnego jesiennego biesiadowania, kosztowania potraw z g瘰iny przy wtórze wyst瘼ów zespoów muzycznych. Jak zwykle stawiamy na swojskie jedzenie i wiejskie produkty ekologiczne.
Zach璚amy do zwiedzania muzealnych budynków w których odbywa si b璠 warsztaty dla dzieci, jak równie us造szymy tradycyjny 酥iew, podpatrzymy przy pracy tkaczk i kowala, uruchomimy przemys這wy magiel ze S逝pska. W te dni pogoda nie jest nam straszna, gdy impreza odbywa si w du篡m namiocie.

WIDOWISKO „PRZ.KI” i „DARCIE PIERZA"
pokaz prz璠zenia na ko這wrotkach i wrzecionach
Pod捫aj帷 郵adem dawnych wiejskich tradycji przeniesiemy si do lat 40 – 50. XX wieku, kiedy na Pomorzu istnia jeszcze zwyczaj jesiennych spotka kobiet zasiadaj帷ych wspólnie przy ko這wrotkach. Przy jednocz帷ym miarowym stukocie jeszcze po 1945 roku zasiada造 w jednej kuchni Niemki, Polki, Ukrainki. Miesza造 si opowie軼i z ró積orodnych regionów, przeplata造 si pie郾i pochodz帷e z odr瑿nych tradycji, 陰czy造 wspólne plotki i losy dawnych i nowych mieszka鎍ów Pomorza. Ws逝chuj帷 si w warkot furkocz帷ych szpuli i kr璚帷ych si wrzecion przywo造wa b璠ziemy obraz pami皻any jeszcze przez wiele, nie tylko starszych, osób.
Wyskubki, wydzirki, pierzajki, szkubki, federball… ile regionów tyle nazw. Zwyczaj darcia pierza, czyli oddzielania chor庵iewek z g瘰ich, kaczych, czy innych piór od twardych stosin, w celu zebrania mi瘯kiego puchu przeznaczonego na poduchy i pierzyny znany by zarówno na ziemiach polskich, jak niemieckich. Obok prz康ek by to jeden z najbardziej wyczekiwanych przez kobiety jesiennych i zimowych zwyczajów. Przy miskach pe軟ych pierza zasiada這 w jednej kuchni kilka do kilkunastu kobiet, by wspólnie po kolei u ka盥ej z zebranych gospody przygotowa puch na now pierzyn. Do dzi wielu jeszcze pami皻a, jak do pilnie pracuj帷ych kobiet zakrada si m篹czyzna trzymaj帷y w gar軼i wróbla, czy innego drobnego ptaka wypuszczaj帷 go prosto w przygotowane pieczo這wicie pierze….

TARG PRODUKTÓW WIEJSKICH – na targu zaopatrzy si b璠zie mo積a w swojskie w璠liny z g瘰i z wolnego wybiegu – pó貪瘰ki, okrasy, pasztety, smalce… jak równie 鈍ie瞠 wiejskie jajka, mas這, i ro積ego rodzaju sery. Ko豉 gospody wiejskich prze軼iga si b璠 w ró積orodnych daniach z g瘰in - pierogi, pyzy, zupy, g窷 pieczona, duszona, nadziewana…..
Oprócz mi瘰nych specjaów na straganach znajd si ekologiczne przetwory prosto ze spi瘸r okolicznych gospody. Ró積ego rodzaju uzdrawiaj帷e syropy, nalewki, miód, oleje t這czone na zimno, czyli wszystko co wzmocni nas i przygotuje do walki z jesiennymi przezi瑿ieniami. Podniebienie po貫chc przepyszne domowe wypieki.

KIERMASZ R艼ODZIEx – miejsce, gdzie odnajdziesz niezwyk貫 przedmioty i odwiedzisz galeri niezwyk造ch osobowo軼i – ludzi, którzy te przedmioty tworz – rzemie郵ników, pasjonatów, mi這郾ików sztuki, osoby, które tworz od dziecka i takie, które w wieku dojrza造m odkry造 w sobie pasj lub po prostu znalaz造 w swoim 篡ciu czas na to, by tworzy. Na naszych kiermaszach spotkasz osoby wy陰cznie z regionu Pomorza, które swoimi zami這waniami do r瘯odzie豉 i ró積orodnych technik zdobniczych i rzemie郵niczych - od ceramiki poprzez rze嬌, malarstwo, krawiectwo, dziewiarstwo, zabawkarstwo a do wielu wspó販zesnych technik, takich jak decoupage, scrapbooking, artystyczne jubilerstwo i wiele innych.

POKAZY i WARSZTATY
Tkanie pótna
Prz璠zenie
Drukowanie tkanin
Pokaz pracy kowala
Warsztaty pisania g瘰im piórem
Warsztaty patriotyczne dla dzieci
Pokaz maglowania
Darcie pierza


G瘰ina (najcz窷ciej tradycyjnie pieczona z jab趾ami) zgodnie z obyczajem by豉 podawana od 安. Marcina (11 listopada), a do ko鎍a karnawa逝.


G瘰ina Dzie 安 MarcinaHistorycznie g瘰ina rzadko go軼i豉 na sto豉ch, a to ze wzgl璠u na du膨 warto嗆 g瘰i dostarczaj帷ych tradycyjnie cennego pierza. Dlatego potrawy z g瘰iny go軼i造 na sto豉ch najcz窷ciej z okazji wa積ych wydarze np. wesel. Mi瘰o g瘰i, do嗆 wymagaj帷e w przygotowaniu, szczególnie zwraca uwag swoim smakiem zbli穎nym do dziczyzny.


 G瘰ina jest postrzegana jako bardzo kaloryczne mi瘰o, ale nie ka盥y wie, 瞠 w zestawieniu z innymi drobiowymi mi瘰ami ma ona lepszy sk豉d t逝szczów - wi璚ej zdrowych kwasów omega-3 i omega-6. Dlatego g瘰ina jest zalecana osobom z problemami serca i kr捫enia. Obecno嗆 warto軼iowych witamin (m.in A,E, B) oraz np. cynku, fosforu, potasu i 瞠laza dodatkowo podnosi warto嗆 g瘰iny - szczególnie pod k徠em wydolno軼i organizmu.


Zapraszamy na Festiwal G瘰iny Swo這wo 2019!


 Informacje o Krainie w Krat w Swo這wie, zdj璚ia  - s tutaj


Atrakcje w S逝psku i okolicach - s tutaj


Atrakcje w Ustce i okolicach - s tutaj


Grand Lubicz - Uzdrowisko Ustka