Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku serdecznie zaprasza 17 maja 2025 roku do Zagrody Muzealnej w Swołowie na imprezę folklorystyczną: "SZPARAGOWE ŚWIĘTO W SWOŁOWIE”. Program - JEST TUTAJ. Wydarzenie jest połączone z tegoroczną Nocą Muzeów.
Jest to impreza plenerowa organizowana w ogrodzie Zagrody nr 8 w Swołowie. Kiedyś to warzywo uchodziło za ekskluzywne, dostępne jedynie dla zamożnych, dziś jest jednym z najsmaczniejszych i najbardziej popularnych kulinarnych symboli wiosny. Maj i czerwiec są najlepszymi miesiącami, aby kupić dobre, świeże, smaczne i zdrowe szparagi. Wykorzystaj sezon na szparagi!
Zapraszamy zarówno miłośników szparagów, jak i wszystkich tych, którzy nie odkryli jeszcze smaku tych wspaniałych warzyw. Głównym celem imprezy jest popularyzacja szparagów – warzywa, które dawniej było powszechnie wykorzystywane w kuchni na Pomorzu, jednak w ostatnich latach niesłusznie zapomnianego.
Podczas wydarzenia lokalni pasjonaci kulinariów i koła gospodyń wiejskich zaprezentują swoje dania i przetwory ze szparagów m.in. zupy szparagowe, koktajle, szparagi grillowane, smażone, pieczone w różnych wariacjach kulinarnych.
Szparagowe Święto - Swołowo 2025 - program
godz. 12:00 – rozpoczęcie Święta
godz. 12.30 – występ Kaszubskiej Kapeli Tuba Band
13.00 – „Wegetariańskie dania ze szparagów – ryba ze szparagami” – pokaz kulinarny w ramach gotowania na żywo
14.00 – występ Kaszubskiej Kapeli Tuba Band
15.00 – szparagi na ogniu – dzika kuchnia – Chwastowe Pole – prezentacja
16:00 – „Zastosowanie szparagów w codziennej diecie – przykłady potraw warzywnych” – pokaz kulinarny
17.00 – występ Kaszubskiej Kapeli Tuba Band
18:00 – „Szparagi w dawnej kuchni pomorskiej – o tradycji i korzyściach jedzenia szparagów?” – podsumowanie kulinarne
19:00-22.00 – Koncert muzyki klezmerskiej – zespół Sztetl
Ponadto w ogrodzie:
W godz. 14.00 – 18.00 – „Dzika biesiada z kaszebe slow life” – Chwastowe Pole – ekologiczne i zdrowotne dania szparagowe prosto z ogniska – warsztaty, degustacja i rozmowy przy ogniu (pierwsze danie: szparagi z ogniska w maśle ziołowym, drugie danie: kociołek z dzikimi szparagami i wędzonym boczkiem, trzecie danie: grillowane szparagi w cieście piwnym, czwarte danie: sałatka ze szparagami i swojskim serem)
godz. 14.00 – 19.00 – warsztaty kiszenia szparagów
godz. 20.00-22.00 – wspólne ognisko przy zachodzie słońca
Szparagowe Święto - atrakcje cały dzień
- ● Gotowanie na żywo – grill i piece plenerowe – Gospoda Spiżarnia w kratę wspólnie z Pizza Pazza
- ● Zawody w zbieraniu szparagów – zabawa dla dzieci
- ● Wielkoformatowa gra planszowa „SpyGay Pomorskie”
- ● Kiermasz rękodzieła i produktów lokalnych (sery, oleje, kiszonki, przetwory, miody)
- ● Stoiska gastronomiczne – Koła Gospodyń Wiejskich serwować będą potrawy ze szparagów na ciepło i na zimno (pieczone, gotowane, zupy, przekąski)
- ● Muzealna kuchnia szparagowa – gotowanie na kuchni kaflowej szparagowych dań z najstarszych pomorskich przepisów – wspólne gotowanie i rozmowy o przepisach na dania ze szparagów
- ● 12.00-22.00 – zwiedzanie muzeum w ramach Nocy Muzeów
|
Walory zdrowotne szparagów Szparagi są lekkostrawnym warzywem posiadającym niską kaloryczność, a jednocześnie wiele wartościowych witamin i minerałów. Posiadają także bioaktywne substancje jak np. przeciwutleniające flawonoidy czy prebiotyczne fruktany (obecne także w cebuli i czosnku). Jedzenia szaparagów może wpływać zdrowotnie m.in na:
Oczywiście w odniesieniu do szparagów istnieją również przeciwskazania, szczególnie u osób cierpiących np. na kamienie nerkowe lub dnę moczanową. |
Zapraszamy na szparagową biesiadę w Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie :-)
Informacje o Krainie w Kratę w Swołowie, zdjęcia -są tutaj
